Borjes, Lúcia Chaise, Gisele Cecon, e Ana Paula Bautitz da Silva. “ANÁLISE DA DEGRADAÇÃO DO ÓLEO DE FRITURA DE RESTAURANTES COMERCIAIS DO CENTRO DE CHAPECÓ-SC”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 9, no. 3 (setembro 28, 2014): 833–848. Acessado maio 6, 2024. https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/8516.