Leonor, Caio Fábio Alves, Thadia Turon Costa da Silva, e Camila das Neves Didini. “Identificação De Alimentos Regionais E avaliação Qualitativa Das preparações Do cardápio Do Restaurante universitário Da Universidade Federal Do Rio De Janeiro”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 17 (agosto 30, 2022): e65604. Acessado maio 7, 2024. https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/65604.