Danziato Neto, Milton Alves, Antônio Augusto Ferreira Carioca, Karina Pedroza de Oliveira, e Luana Orlando Antunes. “Temperaturas E índices De cocção De Carnes Grelhadas Na Parrilla De Um Restaurante Comercial”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 17 (outubro 23, 2022): e65032. Acessado abril 28, 2024. https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/65032.