Espírito Santo, Aline Araújo Aldrigues do, Cristiane de Oliveira Cravo, Jessica Cristina Rangel Lopes, Thaiane Ingrid Silva de Oliveira, Ellen Mayra Menezes Ayres, e Elaine Cristina de Souza Lima. “Elaboração De Produto Vegetariano Tipo ‘queijo’ à Base De feijão Branco (phaseolus Vulgaris) Adicionado De prebióticos”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 17 (junho 30, 2022): e62313. Acessado abril 27, 2024. https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/62313.