Carvalho, Lúcia Rosa de, Robson Maia Franco, e José Rodrigues de Farias Filho. “MAPEAMENTO DE RISCOS MICROBIOLÓGICOS NO PROCESSO PRODUTIVO DA CARNE BOVINA EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 7, no. 1 (junho 11, 2012): 23–38. Acessado abril 28, 2024. https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/3276.