Cavaler, Samara, Maiara Heilman, Ana Paula Santos, Helder Ferreira, e Elis Fatel. “INFORMAÇÕES PARA PLANEJAMENTO E ELABORAÇÃO DE CARDÁPIOS, CONTIDAS EM EDITAIS DE LICITAÇÃO DE RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS EM UNIVERSIDADES FEDERAIS DO SUL DO BRASIL”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 13, no. 3 (setembro 30, 2018): 713–729. Acessado maio 3, 2024. https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/32140.