Santilli, Juliana. “O RECONHECIMENTO DE COMIDAS, SABERES E PRÁTICAS ALIMENTARES COMO PATRIMÔNIO CULTURAL IMATERIAL”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 10, no. 3 (julho 28, 2015): 585–606. Acessado abril 29, 2024. https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/16054.