Vasconcelos, Francisco de Assis Guedes de. “CULINÁRIA REGIONAL, NACIONAL OU GLOBAL: UMA REVISÃO NARRATIVA DO MANIFESTO REGIONALISTA DE 1926 ESCRITO POR GILBERTO FREYRE”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 11, no. 1 (fevereiro 12, 2016): 3–26. Acessado maio 27, 2024. https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/15053.