Soares Dias, Bruna, Debora Ramalho Gomes, e Isabelle Santana. “A Técnica Dietética No Pré-Preparo E Preparo De Leguminosas: Alterações De Peso E Tempos De cocção”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 20 (abril 1, 2025): e84700. Acessado maio 1, 2025. https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/84700.