Magalhães, Luiza, Gabriel Dias, Vânia Nakajima, Elaine Lima, e Juliana Vilar. “Aplicabilidade Da Técnica Dietética No Processo De elaboração Da Aquafaba De Ervilha Verde (Pisum Sativum, L.)”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 20 (abril 1, 2025): e82293. Acessado maio 1, 2025. https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/82293.