Siqueira Abatti , Letícia, Luana Klauck Kern, Letícia Colli Guzelotto, William Renzo Cortez-Vega, e Caroline Camila Moreira. “Comparação Da Qualidade Nutricional De pães De Forma Convencionais E Integrais Comercializados No Brasil”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 20 (agosto 30, 2025): e81787. Acesso em fevereiro 4, 2026. https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/81787.