Cherobin, Ana Karolina, Adrieli Maiandra Piccinin do Amaral, Liziane Schittler Moroni, Darlene Cavalheiro, e Georgia Ane Raquel Sehn. “Extrato De Espinafre Como Fonte De Nitrito Em linguiça Frescal: Atributos De Qualidade E Estabilidade Durante O Armazenamento Refrigerado”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 18 (dezembro 1, 2023): e76179. Acessado maio 22, 2025. https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/76179.