Danziato Neto, Milton Alves, Antônio Augusto Ferreira Carioca, Karina Pedroza de Oliveira, y Luana Orlando Antunes. «Temperaturas E índices De cocção De Carnes Grelhadas Na Parrilla De Um Restaurante Comercial». DEMETRA: Alimentación, Nutrición & Salud 17 (octubre 23, 2022): e65032. Accedido mayo 1, 2025. https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/65032.