Luche, Daniela Ercole Dale, Amanda Pires Andrade, Eliane Patrícia Cervelatti, e Denise Junqueira Matos. “ASPECTO HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE SORVETES ARTESANAIS E INDUSTRIAIS: ANÁLISE DA VARIABILIDADE GENÉTICA E DA RESISTÊNCIA A ANTIMICROBIANOS EM ESCHERICHIA COLI ISOLADAS”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 12, no. 2 (maio 16, 2017): 493–508. Acessado maio 2, 2025. https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/26754.