Radünz, Marjana, Júlia Nickel, Márcia Arocha Gularte, y Elizabete Helbig. «DESENVOLVIMENTO, COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E ANÁLISE SENSORIAL DE BARRAS À BASE DE GRÃOS DE QUINOA (CHENOPODIUM QUINOA WILLD.) SUBMETIDOS A DIFERENTES TRATAMENTOS TÉRMICOS». DEMETRA: Alimentación, Nutrición & Salud 11, no. 4 (diciembre 17, 2016): 977–990. Accedido junio 26, 2025. https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/22384.