Amaral, Marilu Teixeira, Fredson Costa Rodrigues, Pauliana Leão de Souza, e Érica Antunes Jimenez. “ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DA ACEITABILIDADE DO FISHBURGER DE ACARÁ-AÇU (LOBOTESSURINAMENSIS) NO MERCADO MACAPAENSE – AP, BRASIL”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 11, no. 4 (dezembro 17, 2016): 965–975. Acessado maio 1, 2025. https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/18445.