de Castro, Helisa Canfield, e Maria Eunice Maciel. “REFLEXÕES SOBRE O MÉTODO ETNOGRÁFICO PARA APREENSÃO DAS POLÍTICAS SOCIAIS NO CAMPO DA ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: NOTAS DE PESQUISA EM UMA COZINHA COMUNITÁRIA”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde 10, no. 3 (julho 28, 2015): 523–537. Acesso em fevereiro 4, 2026. https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/15933.