Carvalho, Joana Gonçalves, João Pedro Marques Lima, y Ada Margarida Correia Nunes da Rocha. «DESPERDÍCIO ALIMENTAR E SATISFAÇÃO DO CONSUMIDOR COM O SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DA ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DE COIMBRA, PORTUGAL». DEMETRA: Alimentación, Nutrición & Salud 10, no. 2 (junio 21, 2015): 405–418. Accedido diciembre 7, 2025. https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/15423.