Ribeiro, Cilene da Silva Gomes, e Mariana Corção. “O CONSUMO DA CARNE NO BRASIL: ENTRE VALORES SÓCIOS CULTURAIS E NUTRICIONAIS”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, vol. 8, nº 3, novembro de 2013, p. 425-38, doi:10.12957/demetra.2013.6608.