Cunha, Rosevane de Oliveira, et al. “Conhecimento Em Boas práticas E percepção De Risco sanitário Em Manipuladores De Alimentos De Um Hospital Público”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, vol. 17, abril de 2022, p. e62503, doi:10.12957/demetra.2022.62503.