Prado, Shirley Donizete. “QUAIS OS NÚCLEOS DE SABERES QUE CONFORMAM O CAMPO DA ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO BRASIL?”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, vol. 8, nº 1, maio de 2013, p. 1-8, doi:10.12957/demetra.2013.6025.