Carvalho, Ana Clara Martins e Silva, et al. “COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL E CUSTO DE PREPARAÇÕES DE RESTAURANTES POR PESO”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, vol. 8, nº 1, maio de 2013, p. 23-38, doi:10.12957/demetra.2013.3597.