Regazone, Ana Victoria, et al. “TÉCNICA DIETÉTICA E ACEITAÇÃO DAS PREPARAÇÕES “ARROZ” E ‘FEIJÃO’ EM RESTAURANTES NA CIDADE DO RIO DE JANEIRO, RJ, BRASIL”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, vol. 7, nº 2, setembro de 2012, p. 97-106, doi:10.12957/demetra.2012.3593.