Monteiro, Marlene Azevedo Magalhães, et al. “QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA COMIDA DE RUA DE BELO HORIZONTE, MINAS GERAIS”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, vol. 12, nº 3, agosto de 2017, p. 781-94, doi:10.12957/demetra.2017.27519.