Honicky, Michele, et al. “NÍVEL DE SATISFAÇÃO E ESCOLHAS ALIMENTARES DOS COMENSAIS EM RESTAURANTE SELF-SERVICE”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, vol. 12, nº 1, fevereiro de 2017, p. 333-46, doi:10.12957/demetra.2017.22435.