Batista, Camila Faria Trivelato, et al. “ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS E FÍSICO-QUÍMICAS EM REPOLHO BRANCO (BRASSICA OLERACEA) APÓS O PROCESSAMENTO MÍNIMO E DURANTE O ARMAZENAMENTO”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, vol. 12, nº 1, novembro de 2016, p. 305-18, doi:10.12957/demetra.2017.22115.