Damer, Juliana, et al. “QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE SORVETES TIPO ITALIANO E DE MASSA (ARTESANAL E INDUSTRIALIZADO) COMERCIALIZADOS NA REGIÃO NOROESTE DO RIO GRANDE DO SUL, BRASIL”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, vol. 10, nº 4, dezembro de 2015, p. 821-34, doi:10.12957/demetra.2015.16010.