Ribeiro, Rita Cássia, et al. “A CRIATIVIDADE DOS CHEFES DE COZINHA E O CONSUMO MODERNO DA GASTRONOMIA”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, vol. 11, nº 2, julho de 2016, p. 265-74, doi:10.12957/demetra.2016.15443.