Leão, Nashara Gleyce Farias, et al. “ELABORAÇÃO DE UMA TABELA DE CONTAGEM TOTAL DE CARBOIDRATOS COM CLASSIFICAÇÃO DO ÍNDICE COLESTEROL-GORDURA SATURADA E SÓDIO ADAPTADA À REGIÃO NORTE DO BRASIL”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, vol. 10, nº 4, dezembro de 2015, p. 963-76, doi:10.12957/demetra.2015.14501.