Santos, Kécia Rejany Da Silva Batista, et al. “ESTUDO COMPARATIVO DA COUVE MINIMAMENTE PROCESSADA E IN NATURA, SEGUNDO ASPECTOS DE QUALIDADE MICROBIOLÓGICA”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, vol. 10, nº 2, maio de 2015, p. 279-87, doi:10.12957/demetra.2015.13856.