Pacheco, Paula, et al. «COMPOSIÇÃO CENTESIMAL, COMPOSTOS BIOATIVOS E PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DO JENIPAPO (GENIPA AMERICANA L.) IN NATURA». DEMETRA: Alimentación, Nutrición & Salud, vol. 9, n.º 4, enero de 2015, pp. 1041-54, doi:10.12957/demetra.2014.11310.