Lacerda, Leysse Lourenço, et al. «AVALIAÇÃO DO DESPERDÍCIO DE HORTIFRÚTIS EM UNIDADES PRODUTORAS DE REFEIÇÃO». DEMETRA: Alimentación, Nutrición & Salud, vol. 9, n.º 3, mayo de 2014, pp. 823-31, doi:10.12957/demetra.2014.8522.