Siqueira Abatti , Letícia, et al. “Comparação Da Qualidade Nutricional De pães De Forma Convencionais E Integrais Comercializados No Brasil”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, vol. 20, agosto de 2025, p. e81787, doi:10.12957/demetra.2025.81787.