Rodrigues Costa da Silva, Sophia, et al. «Desenvolvimento De macarrão instantâneo De grão-De-Bico saudável E Sem Glúten E comparação Nutricional Com Versões Convencionais Encontradas Em Mercados». DEMETRA: Alimentación, Nutrición & Salud, vol. 20, abril de 2025, p. e81689, doi:10.12957/demetra.2025.81689.