Gomes, Natália Barabani Leal, et al. “Proposta De Reuso Da água Utilizada No Pré-Preparo De Hortifrutigranjeiros E Na higienização De Pratos E Talheres Em Um Restaurante universitário No Estado Do Rio De Janeiro”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, vol. 15, maio de 2020, p. e37978, doi:10.12957/demetra.2020.37978.