Queiroz, Carolina Andrade, et al. “AS PRINCIPAIS DIFICULDADES PARA VEGETARIANOS SE TORNAREM VEGANOS: UM ESTUDO COM O CONSUMIDOR BRASILEIRO”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, vol. 13, nº 3, setembro de 2018, p. 535-54, doi:10.12957/demetra.2018.33210.