Cavararo, Carollyne dos Santos, et al. “DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE KEFIR COM GELEIA DE GOIABA E AVALIAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, vol. 13, nº 2, julho de 2018, p. 503-15, doi:10.12957/demetra.2018.31290.