Radünz, Marjana, et al. “DESENVOLVIMENTO, COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E ANÁLISE SENSORIAL DE BARRAS À BASE DE GRÃOS DE QUINOA (CHENOPODIUM QUINOA WILLD.) SUBMETIDOS A DIFERENTES TRATAMENTOS TÉRMICOS”. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, vol. 11, nº 4, dezembro de 2016, p. 977-90, doi:10.12957/demetra.2016.22384.