Silva, Lauriete Carlos, et al. «BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO». DEMETRA: Alimentación, Nutrición & Salud, vol. 10, n.º 4, diciembre de 2015, pp. 797-20, doi:10.12957/demetra.2015.16721.