Damer, Juliana, et al. «QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE SORVETES TIPO ITALIANO E DE MASSA (ARTESANAL E INDUSTRIALIZADO) COMERCIALIZADOS NA REGIÃO NOROESTE DO RIO GRANDE DO SUL, BRASIL». DEMETRA: Alimentación, Nutrición & Salud, vol. 10, n.º 4, diciembre de 2015, pp. 821-34, doi:10.12957/demetra.2015.16010.