Leão, Nashara Gleyce Farias, et al. «ELABORAÇÃO DE UMA TABELA DE CONTAGEM TOTAL DE CARBOIDRATOS COM CLASSIFICAÇÃO DO ÍNDICE COLESTEROL-GORDURA SATURADA E SÓDIO ADAPTADA À REGIÃO NORTE DO BRASIL». DEMETRA: Alimentación, Nutrición & Salud, vol. 10, n.º 4, diciembre de 2015, pp. 963-76, doi:10.12957/demetra.2015.14501.