Santos, Kécia Rejany Da Silva Batista, et al. «ESTUDO COMPARATIVO DA COUVE MINIMAMENTE PROCESSADA E IN NATURA, SEGUNDO ASPECTOS DE QUALIDADE MICROBIOLÓGICA». DEMETRA: Alimentación, Nutrición & Salud, vol. 10, n.º 2, mayo de 2015, pp. 279-87, doi:10.12957/demetra.2015.13856.