P. Machado, M. C. V. S. Carvalho, e F. R. Ferreira, “O CAMPO DA ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: UM ENSAIO SOBRE A EXPANSÃO DOS CURSOS DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO NO CENÁRIO ATUAL DA UNIVERSIDADE BRASILEIRA”, DEMETRA, vol. 13, nº 4, p. 913–923, dez. 2018.