M. Honicky, K. Schwarz, R. L. D. Vieira, P. L. I. Freire, e R. R. Gatti, “NÍVEL DE SATISFAÇÃO E ESCOLHAS ALIMENTARES DOS COMENSAIS EM RESTAURANTE SELF-SERVICE”, DEMETRA, vol. 12, nº 1, p. 333–346, fev. 2017.