C. F. T. Batista, C. O. da Silva, C. M. T. Melo, E. M. M. Tassi, e G. B. Pascoal, “ALTERAÇÕES NUTRICIONAIS E FÍSICO-QUÍMICAS EM REPOLHO BRANCO (BRASSICA OLERACEA) APÓS O PROCESSAMENTO MÍNIMO E DURANTE O ARMAZENAMENTO”, DEMETRA, vol. 12, nº 1, p. 305–318, nov. 2016.