T. O. Soares, M. A. M. Monteiro, e S. M. da Silva, “AVALIAÇÃO DA UTILIZAÇÃO E CUSTO DO ÓLEO DE SOJA NA PRODUÇÃO DE ARROZ E FEIJÃO EM UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO”, DEMETRA, vol. 11, nº 1, p. 99–110, fev. 2016.