N. G. F. Leão, V. do S. L. Barroso, M. M. de L. Carvalhal, F. C. de Vasconcelos, e D. L. Gomes, “ELABORAÇÃO DE UMA TABELA DE CONTAGEM TOTAL DE CARBOIDRATOS COM CLASSIFICAÇÃO DO ÍNDICE COLESTEROL-GORDURA SATURADA E SÓDIO ADAPTADA À REGIÃO NORTE DO BRASIL”, DEMETRA, vol. 10, nº 4, p. 963–976, dez. 2015.