A. P. C. R. Ferraz, J. M. Malheiros, R. M. G. de C. Cintra, e L. A. L. Chardulo, “VALORES NUTRICIONAIS E QUALITATIVOS DE CARNES BOVINAS (LONGISSIMUS THORACIS) PROVENIENTES DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO ORGÂNICA E CONVENCIONAL”, DEMETRA, vol. 10, nº 1, p. 61–75, mar. 2015.