K. R. D. S. B. Santos, C. N. D. S. Teixeira, N. M. Viana Júnior, R. F. Santana, A. da S. Miranda, e R. G. Coutinho, “ESTUDO COMPARATIVO DA COUVE MINIMAMENTE PROCESSADA E IN NATURA, SEGUNDO ASPECTOS DE QUALIDADE MICROBIOLÓGICA”, DEMETRA, vol. 10, nº 2, p. 279–287, maio 2015.