V. C. P. da Silva, C. W. Gallon, e H. Theodoro, “AVALIAÇÃO DAS ROTULAGENS E INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS DOS PÃES INTEGRAIS: FIBRAS, SÓDIO E ADEQUAÇÃO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE”, DEMETRA, vol. 9, nº 4, p. 985–1001, jan. 2015.